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金沙网址导航云南网,每天早上喝一碗开水冲鸡蛋,长期坚持有什么好处?幸好知道的早

发表时间:2020-01-11 09:55:50

金沙网址导航云南网,每天早上喝一碗开水冲鸡蛋,长期坚持有什么好处?幸好知道的早

金沙网址导航云南网,这个问题是很多人关注的一个话题。鸡蛋,毋容置疑是生活中每天都建议大家要吃的一种食物,富含优质蛋白质、卵磷脂、矿物质铁等营养物质,吸收率很高,食用方式较多,是一种不错的营养美食。既然烹调加热方式很多,所以很多人总是会研究一些比较新奇的方法。比如说今儿个要说的“水冲鸡蛋”。很多人喜欢开水冲鸡蛋,特别是一些老年人,觉得这样制作而成的鸡蛋营养价值更高,但其实,如果操作不对反而容易给身体带来食品安全威胁,还请您科学看待。

开水冲鸡蛋,从字面意思就可以简单理解就是将已经烧开的白开水直接(迅速)倒入鸡蛋液当中,然后经过搅拌形成均匀的蛋花,这是老一辈人经常吃到的一种食物。

对于这种吃法来说,其实存在一定的食品安全问题,这样的做法根本无法保证鸡蛋可以完全被做熟,对于鸡蛋等食物而言,一般食物的中心温度必须要达到75摄氏度以上并且坚持30秒以上时,食物才能熟透。

鸡蛋如果没有熟透,很容易滋生沙门氏菌等致病菌,这样一来就会增加食物中毒的发生风险。

沙门氏菌的急性食物中毒,主要是以急性肠胃炎为主的症状,例如呕吐、腹痛、腹泻等症状,一般还会有38—40摄氏度的发热症状,严重时甚至有抽搐、昏迷等情况发生。

对于沙门氏菌而言,虽然经过几天后一般会自行好转,并不会有后遗症出现,但是对于孕妇、老人、婴幼儿等特殊人群容易出现较为严重的病情。

其实,相比于日常生活中您最爱的煎鸡蛋和炸鸡蛋等方法,开水冲鸡蛋可以不错的保留食物的营养价值,也更容易消化吸收,但是安全性很值得考量。民以食为天,食以安为先。

首先,如果非常想吃开水冲鸡蛋,请选择干净卫生的鸡蛋进行制作烹调,最靠谱的是超市的盒装鸡蛋,操作之前将鸡蛋用清水洗干净(拒绝买回家就清洗,避免变质)。

其次,对于冲食鸡蛋所用到的器具和操作工具要进行开水煮沸消毒。

而且,开水冲鸡蛋,如果要吃,水必须要是刚刚煮沸烧开的,并不是所谓的温水。

最后,冲鸡蛋之后不要着急食用,请盖住盖子焖煮一会,保证食物的熟制程度。

对于开水冲鸡蛋而言,可能是老一辈人更加偏向的食物,很多人觉得吃开水冲鸡蛋可以降火,其实并不靠谱,如果您自身比较干燥,吃了开水冲鸡蛋后又恰巧有好转,那是因为水分的摄入促进了身体的代谢,和鸡蛋并没有太大关系。

鸡蛋,不错的食物,吃可以,但要选择靠谱的烹调制作方式,建议最好可以食用煮鸡蛋,安全+营养,才是真正的健康,每天一个鸡蛋,强壮自己的身体。

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